Tu peux utiliser les points de partages des bibliothèques partagées en auto-montage…
Sinon plus simple : un script AppleScript qui monte le volume partagé, qui attend 10 secondes et qui lance l'application que tu souhaites… C'est sur l'icone de cet AppleScript que tu cliqueras pour lancer ton appli (tu peux même mettre l'icone de ton appli sur ton script)…