Salut.
Je veux pas t'induire en erreur, je ne suis pas un expert mais il me semble que MAC OS X version SERVER est livré d'office avec une version de MySQL et une version de PHP.
Exemple:
Version de Mac OS X Server :: Version de MySQL
10.2.2 :: 3.23.51
...
10.3.2 :: 4.0.16
...
Bon courage...
MySQL est installé dans un répertoire caché qui n'est pas visible depuis le Finder.
Aller dans /usr/bin.